Concorsi Homebrewing

Oggi vorremmo segnalarvi due interessanti appuntamenti dedicati agli amici Homebrewer, che si terranno nei prossimi mesi.

Cominciamo con Brassare Romano, manifestazione alla sua prima edizione, che prevede un programma molto ricco, con ben quattro concorsi che si svolgeranno in tutto l'arco del 2012. L'ideatore della manifestazione è il blogger Barone Birra."Questa iniziativa che permetterà ai diversi

L'uomo della Birra

Oggi vi parliamo di un libro uscito per Carta canta, che tratta la storia del luppolo italiano legata all'esperienza del suo primo coltivatore Gaetano Pasqui.
A metà tra la ricerca genealogica e il trattato agricolo, il libro non offre molte informazioni, per gli avidi (di informazioni) coltivatori italiani. E' comunque interessante leggere con quanta caparbietà e ingegno un uomo, a metà del XIX secolo sia
riuscito, partendo da alcune varietà selvatiche, a condurre con successo la coltivazione dell' amata pianta.

Birrificio Sociale... "a-sociale"

Spero vogliate perdonarmi la battuta. Oggi vi parleremo di una bellissima iniziativa che nasce in quel di Milano, ovvero il birrificio Sociale. Abbiamo tentato più volte, con poca fortuna, di contattare i promotori del progetto, per saperne di più rispetto al video promozionale dedicato. 

Proviamo quindi a presentarvi la loro idea, con la speranza di non incorrere in errori.

L'intuizione è quella di creare un birrificio che possa nel tempo arrivare ad impiegare soggetti deboli nel processo produttivo. 

All'inizio produrrà birra presso terzi, ma già dal secondo anno è previsto l'acquisto di un impianto proprio e con il pareggio di bilancio,

Alla ricerca dell'errore perduto...

Stiamo procedendo ormai da qualche settimana all' assemblaggio e reperimento della strumentazione per il nuovo impianto, cosa, peraltro, tuttaltro che semplice. L'ultima produzione sta maturando e gli assaggi condotti finora hanno lasciato più dubbi che conferme. Si sta facendo strada l'ipotesi di riservarla per il beer blending, pratica che nelle degustazioni svolte ci ha regalato qualche soddisfazone e soprattutto speranza.

Il Re d'Inverno... Winterkonikkske

Si può assaggiare un birra natalizia, con quasi un mese di ritardo, quando le temperature esterne sono diventate veramente invernali?
Noi lo abbiamo fatto, Maura nel pieno della preparazione per affrontare l'esame da Sommelier, ha nobilitato il nostro blog con una recensione sulla Winterkonikkske. 
Trattasi di una birra belga, prodotta con sette tipi di malto e due tipi di luppolo autoctoni. La gradazione alcolica si attesta sugli 8,3%.
Ma leggiamo il parere di Maura... 
Si può dire color Chinotto? Perchè questa birra ci ricorda il tono cromatico della nota bevanda italiana.

Intervista a Doc

Per dirla alla Marzullo, benvenuti signori in questo giorno, come ogni giorno con il nuovo blog del palinsesto di Convivor.

Oggi avremmo con noi Antonio Di Gilio, detto Doc, presidente dell'associazione Brasseria Veneta. Percorreremo le tappe della passione, per la birra, del Doc fino a dare uno sguardo sul mondo della birra artigianale in Italia. 

L'intervista è l'appuntamento che chiude la settimana del blog. 

Un modo per conoscere e per conoscerci. E allora vediamo cosa ci ha raccontato il Doc...

Lo zen e l'arte della costruzione di un impianto (parte prima)

Eccoci con alcuni aggiornamenti sulla costruzione dell'impianto.
Dopo i primi esperimenti come "birrificio itinerante" nelle diverse zone del giardino o della lavanderia, sembra che il nostro itinere sia giunto a destinazione. Dalla prossima cotta infatti dovremmo finalmente stabilirci nel magazzino "dedicato". La prima cosa da fare era quella di costruire una struttura che potesse accogliere i tini.

Breaking news!

Edizione straordinaria, edizione straordinaria! 
Non avremo sicuramente il primato per la tempestività, visto che la notizia è già rintracciabile sul web, ma non possiamo non dire due parole sulla prima grande notizia del 2012. Avremmo voluto parlarvi di come sta procedendo la costruzione del  nostro impianto, ma dobbiamo lasciare il passo al fatto che dal 2012 Baladin è a tutti gli effetti un birrificio agricolo!  

Imbottigliamento prima versione Alpine Valley

Benritrovati e buon 2012!
Ci eravamo lasciati che era il 2011, ci eravamo lasciati con il travaso compiuto tra il tino di acciaio a quello di plastica. Sono passati ormai una quindicina di giorni e la densità non è variata di molto.