Alla ricerca dell'errore perduto...

Stiamo procedendo ormai da qualche settimana all' assemblaggio e reperimento della strumentazione per il nuovo impianto, cosa, peraltro, tuttaltro che semplice. L'ultima produzione sta maturando e gli assaggi condotti finora hanno lasciato più dubbi che conferme. Si sta facendo strada l'ipotesi di riservarla per il beer blending, pratica che nelle degustazioni svolte ci ha regalato qualche soddisfazone e soprattutto speranza.

Lo zen e l'arte della costruzione di un impianto (parte prima)

Eccoci con alcuni aggiornamenti sulla costruzione dell'impianto.
Dopo i primi esperimenti come "birrificio itinerante" nelle diverse zone del giardino o della lavanderia, sembra che il nostro itinere sia giunto a destinazione. Dalla prossima cotta infatti dovremmo finalmente stabilirci nel magazzino "dedicato". La prima cosa da fare era quella di costruire una struttura che potesse accogliere i tini.

La cotta degli Improvvisati

Il titolo del post proviene da uno dei tanti commenti che abbiamo fatto durante l'ultima cotta.
Doveva essere quella della conferma e invece è stata la più complicata da quando abbiamo cominciato a birrificare in casa. 
Siamo inesperti e dobbiamo ancora imparare molto, ma sabato 10 Dicembre 2011 è proprio accaduto di tutto. 
Tutto ciò che NON deve accadere birrificando, condensato in una sola cotta.