Buone Feste

Un breve post per augurare a tutti i lettori del blog le più serene e felici Feste!
Al 2012...


PNZ Brewers

Il punto sulla birra agricola in Italia

In conclusione di questo 2011, vorremmo fare due parole sulla birra agricola in Italia.

E' un fenomeno che, proprio nel corso di quest'anno, ha avuto un grosso sviluppo, con addirittura una festa nazionale, tenutasi in Ottobre. Il tutto ha inizio nelle Marche con Copagri e Co.bi. che hanno intrapreso questa importante sfida, riuscendo nel 2010 a vedere la pubblicazione del decreto 212/2010 che equipara la birra a prodotto agricolo.

Aggiornamento Alpine Valley I e II, meglio conosciuta come cotta degli Improvvisati

Ultimi aggiornamenti ad una settimana dalla messa in fermentazione dell'ultima creatura. 
L'Alpine Valley I, ovvero la bionda aromatizzata a Pino, Carvi, Ginepro e Mirtilli disidratati, si è fermata ad una FG (final gravity, densità finale) di 1020. La densità di partenza era di OG (original gravity) 1062. Dopo il passaggio ad un secondo tino di fermentazione abbiamo tentato di riattivare il lievito depositato sul fondo, nell'ottica di ottenere la densità finale desiderata (1013). 

Elogio alla birra del dopolavoro

Immaginate una giornata estenuante di lavoro,una di quelle giornate in cui le cose sembrano girare tutte per il verso sbagliato.

Il capo, meticoloso come pochi, vi riprende su dettagli di scarsa importanza, dimenticando tutto lo sforzo che avete fatto per portare a termine tutti i compiti assegnati.

Great Divide Brewing Co. Yeti Imperial Stout

Dopo un concerto notevole di Vinicio Capossela tenutosi nella chiesa dei Frari a Venezia, avevamo bisogno di una birra all'altezza, che ci permetesse di concluedere la serata. Abbiamo così optato per la Yeti Imperial Stout della Great Divide Brewing co. 

Settimana della Birra Artigianale

Oggi vogliamo segnalarvi la seconda edizione della settimana della birra artigianale. 

L'evento in questione va dal 13 al 19 Febbraio 2012. Il sito di riferimento è molto ben curato e troverete la lista di tutti gli eventi legati alla manifestazione. Ricordiamo che l'iniziativa è stata ideata da Andrea Turco, curatore dell'ottimo blog Cronache di Birra e che già il primo anno ha visto molti aderenti, anche in Veneto. 

Incontro soci Brasseria Veneta

Da bravi soci della Brasseria Veneta segnaliamo l'incontro che si terrà venerdì 16 Dicembre 2011 presso il centro sociale di Preganziol, in via Gramsci 10. Trattasi di un incontro riservato ai soci della Brasseria Veneta occasione per farsi gli auguri per il Natale e di assaggiare alcune produzioni dei soci. 

Degustazione Halloween Ale

In attesa di conoscere gli sviluppi dell'ultima nostra produzione, vorremmo introdurvi la birra precedente.
L'intento era di creare una Pumpkin Ale. In ammostamento abbiamo aggiunto la purea di due zucche. Una zucca marina piuttosto chiara ed una classica zucca di halloween di un bel arancione.
Passiamo quindi alla degustazione.

La cotta degli Improvvisati

Il titolo del post proviene da uno dei tanti commenti che abbiamo fatto durante l'ultima cotta.
Doveva essere quella della conferma e invece è stata la più complicata da quando abbiamo cominciato a birrificare in casa. 
Siamo inesperti e dobbiamo ancora imparare molto, ma sabato 10 Dicembre 2011 è proprio accaduto di tutto. 
Tutto ciò che NON deve accadere birrificando, condensato in una sola cotta.