Intervista a Matthias Muller: la birra artigianale raccontata da un tedesco molto "italiano"

Logo Matthias Muller Mastro Birraio

Il mondo della artigianale nasconde personalità che non amano stare sotto i riflettori ma che hanno una esperienza sul campo che pochi possono vantare. Uno di questi è sicuramente Matthias Muller, birraio, consulente ed esperto nell'avviamento di birrifici non solo in Italia. Un  curriculum che farebbe impallidire molti esperti del settore ma allo stesso tempo una persona molto disponibile a tal punto che ha accettato di dedicarci un pò del suo prezioso tempo. Vediamo allora cosa ci ha raccontato. Come sempre buona lettura!

Intervista ad Andrea Turco, una finestra sempre aperta sulla birra artigianale!

Pnz Brewers oramai è diventato un blog "una tantum". Per tenere alta

Andrea Turco

l'attenzione stiamo cercando però di offrirvi post di grande interesse. Quello di oggi lo è senza dubbio alcuno. Pubblichiamo di seguito l'intervista al "non birraio" più influente del mondo della birra artigianale italiana: Andrea Turco. Citiamo solo alcune iniziative del nostro ospite: il blog Cronache di Birra, Fermentazioni: uno degli eventi birrai più importanti in Italia, la Settimana della birra artigianale e molto altro. Non voglio tediarvi oltre, leggiamo allora cosa ci ha raccontato Mr Cronache di Birra. Buona lettura.

Jester King: Intervista ad un produttore molto particolare d'oltreoceano

Logo Jester King

Lo sguardo di PnzBrewers volge a ovest, nel lontano ovest, precisamente in Texas.

Ebbene sì, siamo riusciti a strappare un'intervista a un produttore che abbiamo conosciuto su internet e siamo rimasti incuriositi dal suo particolare approccio. Niente di nuovo, per carità: si tratta di una farmhouse brewery che ci ha colpito per la filosofia che esprime. Stiamo parlando di Jester King, birrificio del Texas Hill country che nella persona di Ron ha accettato di rispondere ad alcune nostre domande. E' l'occasione per approfondire il confronto di un nuovo birrificio americano con i metodi tradizionali della fermentazione spontanea.