Lasciamo momentaneamente l'argomento luppolo e birra agricola per
approfondire la peculiarità di un birrificio toscano che fa dell'ecosostenibilità una delle sue ragioni di vita.
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| Vapori di Birra |
Si chiama Vapori di Birra, si trova in Toscana, più precisamente a Sasso Pisano, nel comune di Castelnuovo Val di Cecina, in provincia di Pisa. La sua particolarità è svelata già dal nome, Vapori di Birra infatti sfrutta le caratteristiche del territorio dove prende vita per far funzionare l'impianto di birrificazione.
Ce lo racconta nei particolari il signor Volpi che abbiamo avuto il piacere di intervistare.
E' d'obbligo un ringraziamento a tutto lo staff Vapori di Birra per la disponibilità.
Buona lettura!
