Approfondimento luppolo parte III, Azienda agricola Bellia

Torniamo, dopo la breve parentesi di Peaches in Natalia, torniamo a parlare di luppolo con un ospite molto interessante.

Piante di luppolo

Abbiamo scambiato quattro chiacchere, o forse sarebbe meglio dire  quattro e-mail con un personaggio attivissimo nel mondo della birra artigianale. Marco Vescovi è innanzitutto un biotecnologo, consulente alla produzione presso il B.A.V. (birrificio artigianale Veneziano), tecnico presso una ditta che produce e commercializza prodotti per la detersione e disinfezione e soprattutto consulente presso l'azienda agricola Bellia Claudio.

La suddetta azienda ha intrapreso quest'anno la coltivazione del luppolo. Sentiamo dalle parole di Marco come è andata.

Peaches in Natalia

Ecco a voi la nostra produzione natalizia.
Si tratta di un fermentato di 8% Alc, che oltre al malto d'orzo ed estratto di malto, prevede l'utilizzo di zucchero candito, mandorlato italiano, uva passa e prugne secche.
L'alcolicità sostenuta non si avverte immediatamente ma dopo qualche bicchiere ci sente scaldati e più aperti alla conversazione!!!....
Il nome è un tributo al grande Frank Zappa e alla sua opera musicale