Il catalizzatore veneto... Filippo Longhi

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A distanza di qualche giorno dalla nostra affermazione al Concorso della Brasseria Veneta (abbiamo vinto il premio della giuria popolare!) torniamo con un una intervista, la rubrica del blog che preferiamo. Oggi vi proponiamo la conversazione intercorsa con uno dei principali attori del movimento birraio artigianale veneto. Signore e signori Filippo Longhi. 

Sulla birra agricola in Italia... intervista a Baladin

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Avremmo potuto fare cento, mille domande all'ospite di oggi. E' il primo birrificio artigianale in Italia sotto diversi punti di vista: per produzione, per internazionalizzazione e uno dei primi anche per anno di fondazione. Dagli inizi di quest'anno detiene il primato anche nel settore della birra agricola (come annunciato in un nostro precedente post). Potevamo fare mille domande ma ci siamo limitati a dieci e tutte incentrate su quello che ormai è un nostro tarlo: la birra agricola italiana. L'abbiamo analizzata dalla prospettiva di uno dei maggiori interpreti. 

Signore e Signori abbiamo il piacere e l'onore di ospitare sulle nostre pagine... Birra Baladin! 
Ecco di seguito cosa ci hanno raccontato.

La coltivazione di luppolo in Italia. Intervista a Mario Pedretti

Se la coltivazione del luppolo in Italia sta riscuotendo sempre più interesse lo dobbiamo, almeno in parte, ad una persona: Mario Pedretti.

Abbiamo avuto il privilegio di intervistarlo e con grande piacere riportiamo a tutti i lettori di PNZ Brewers la chiaccherata. 

Birrificio Sociale... "a-sociale"

Spero vogliate perdonarmi la battuta. Oggi vi parleremo di una bellissima iniziativa che nasce in quel di Milano, ovvero il birrificio Sociale. Abbiamo tentato più volte, con poca fortuna, di contattare i promotori del progetto, per saperne di più rispetto al video promozionale dedicato. 

Proviamo quindi a presentarvi la loro idea, con la speranza di non incorrere in errori.

L'intuizione è quella di creare un birrificio che possa nel tempo arrivare ad impiegare soggetti deboli nel processo produttivo. 

All'inizio produrrà birra presso terzi, ma già dal secondo anno è previsto l'acquisto di un impianto proprio e con il pareggio di bilancio,

Intervista a Doc

Per dirla alla Marzullo, benvenuti signori in questo giorno, come ogni giorno con il nuovo blog del palinsesto di Convivor.

Oggi avremmo con noi Antonio Di Gilio, detto Doc, presidente dell'associazione Brasseria Veneta. Percorreremo le tappe della passione, per la birra, del Doc fino a dare uno sguardo sul mondo della birra artigianale in Italia. 

L'intervista è l'appuntamento che chiude la settimana del blog. 

Un modo per conoscere e per conoscerci. E allora vediamo cosa ci ha raccontato il Doc...