martedì 17 dicembre 2013

Pulizia: l'X factor della produzione di birra

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Lasciamo per un momento la produzione di materia prime, per trattare l'argomento pulizia e igiene di attrezzature e ambienti di produzione brassicola.
Per esporre al meglio questo argomento ci siamo affidati ad un consulente il signor Marco Vescovi che rappresenta nella fattispecie l'azienda Hypred oltre ad essere produttore di birra artigianale.

domenica 8 dicembre 2013

Birra agricola: another brick in the wall!

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È apparsa a metà Novembre sul Messaggero Veneto una notizia che ci ha stuzzicati non poco: "Birra agricola vendita negli agriturismi".
Abbiamo quindi voluto approfondire la questione con il promotore dell'iniziativa il signor Alido Gigante.
Andiamo a vedere cosa ci ha raccontato.
Buona lettura.